RTD PARTNERS

ASOCIACION PARA LA INVESTIGACION DESARROLLO E INNOVACION DEL SECTOR AGROALIMENTARIO AIDISA (CTIC-CITA)

  • Carretera nacional 120 km, 22
  • 26315, Aleson (La Rioja), Spain
  • Phone: +34 941369263
  • Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Contact person: Ms Macarena Baylos
  • Webpage: www.ctic-cita.es

 

TECNOLOGIAS AVANZADAS INSPIRALIA SL (INSP)

  • Calle Estrada 10B
  • Madrid 28034, Spain
  • Phone: +34 91 417 04 57 / Fax: +34 91 556 34 15
  • Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Contact: Mrs. Esther Castellanos
  • Web: www.inspiralia.com

 

OSTERREICHISCHES FORSCHUNGINSTITUT FUR CHEMIE UND TECHNIK (OFI)

  • Brehmstrasse 14a
  • 1110 Wien, Austria
  • Phone: +43 1 798 1601
  • Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  • Contact: Victoria Heinrich
  • Web: http://www.ofi.at

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SCIENTIFIC OBJECTIVES

Identification of target metabolites representative of beef meat spoilage. Among existing indicators of meat spoilage (putrescine, triethylamines, ATP degradation markers, O2, CO2.)

TECHNOLOGICAL OBJECTIVES

Design of an electronic decision making system (software) for meat quality assessment based on predictive algorithms Implementation and successful testing of the predictive system with real meat in packages.